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Bolo de Iogurte com Maçãs
Receita Daqui
Outro dia fazendo uma visita para a minha amiga Nina do Blog O Meu Pensamento Viaja, encontrei esse Bolo de Iogurte com Maçã, impossível não imaginar a deliciosa combinação que seria com uma xícara de café ou chá.
E como não sou de deixar uma receita de bolo guardada na gaveta... aqui está ele.
Fiz uma pequena adaptação, diminui o açúcar e a Maçã ganhou um leve caramelado com açúcar mascavo. A receita original você pode ver no link acima.
Começar preparando as Maçãs...
Na minha fruteira tinha apenas 2 maçãs, não é suficiente para o Bolo, sugiro pelo menos 3.
Descascar e fatiar. Colocar algumas gotas de limão. Reservar.
Numa frigideira adicionar 2 colheres (de sopa) de manteiga, 3 colheres (de sopa) de açúcar mascavo e 1 colher (de chá) de canela em pó. Deixar dois ou três minutos apenas.
Acrescentar as Maçãs, misturar por dois minutos apenas. Desligar o fogo e deixar esfriar para usar no Bolo.
Para o Bolo de Iogurte (usar o copo de iogurte para todas as medidas)
1 copo de iogurte natural
4 ovos
1 copo de óleo (usei de girassol)
2 copos de açúcar
3 copos de farinha de trigo
2 colheres (de chá) de fermento em pó
Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Acrescentar a farinha de trigo, e por ultimo o fermento em pó.
Numa assadeira untada despejar a massa e arrumar as maçãs por cima.
Levar ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos. Convém sempre fazer o teste do palito antes de desligar o forno.
Assim ele sai do forno, dourado e deliciosamente perfumado.
Polvilhar açúcar com canela e já deixar a xícara de chá pronta.
Fica absolutamente macio e delicado. Não tem como não amar.
Já posso imagino as outras combinações que podem dar certo.
