Bolo de Frango e Aveia

20:24 Bolo de Frango e Aveia , Carnes e Aves , Receitas Salgadas Lights , Saudáveis Funcionais e com Muito Sabor , Tortas Salgadas e Outros 6 Comentários

Preaquecer o forno a 180°

Depois de um longo e tenebroso inverno, estou de volta ao Alecrim...
E para compensar tantos dias sem receita, escolhi especialmente esse Bolo de Frango com Aveia que agrada tanto a turma do "como de tudo", quanto a turma "low carb".

Sim, prá variar dei uma torcida no nariz quando vi essa receita... mas ainda bem que não desisti, é realmente muito bom!!

O mais trabalhoso é o frango, cozinhar, desfiar, temperar etc... E como eu não gosto muito dessa  parte, normalmente compro um bom tanto e faço tudo de uma vez e congelo as porções, suficientes para um Bolo ou Torta.

Você vai precisar,


Usei mais ou menos 600 grs de peito de frango. Nesse usei alho, pimenta do reino moída na hora, páprica picante, tomate, tomilho, salsinha e um talo de salsão. Mas é claro que você pode fazer como preferir.  Desfiei grosseiramente e pronto!

Bater no Liquidificador,
4 ovos
1 xícara (chá) de leite - usei semi desnatado
1/4 xícara (chá) de óleo - usei de girassol
1 lata de milho - Como não uso enlatados, usei milho congelado. Você pode ver como congelar AQUI
1 colher de café de sal

Bater tudo. Desligar o liquidificador e acrescentar 1 xícara (chá) de aveia em flocos, ou farinha de aveia.
Pulsar levemente e adicionar 1 colher (sopa) de fermento em pó


Vai ficar assim, agora é só misturar ao frango, com todos os temperinhos e ervas que você gosta.



Nesse ponto você tem certeza que não vai dar certo! Fica muito cremoso e não parece que vai virar um Bolo, mas paciência e continua seguindo a receita...

Untar uma forma redonda de buraco no meio, e despejar a mistura. Levar ao forno preaquecido a 180° e assar por aproximadamente 30 ou 35 minutos.... depende do forno.


E vai ficar realmente um Bolo de Frango e Aveia, douradinho por fora e macio por dentro!


Saladinha verde pra acompanhar e não precisa mais nada!