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Docinhos de Pasta de Amendoim e Banana
Numa fase mais controlada e tentando ser consciente e coerente. É assim que me defino nos últimos dias. Porém, não abro mão dos aromas e sabores. Saudável sim, mas sem graça, jamais!
E numa tarde de domingo, quando dá aquela vontade de comer alguma coisa diferente, saiu essa delicinha que nem nome tem.
Pra mim que não gosto de nada doce em exagero, ficou perfeito. Mas, se você gosta de doces mais acentuados então eu sugiro acrescentar pelo menos 1 colher de sopa de mel ou melado de cana.
1 xícara de farinha de aveia - é só bater a aveia em flocos no liquidificador, sem mistério
1 banana bem madura e amassada com o garfo - usei a prata, mas a nanica fica ainda mais doce
3 colheres (de sopa) de pasta de amendoim integral
Dá uma misturadela nesses três ingredientes.
Acrescentar 1 colher de sopa de pasta de tâmaras. É só pegar 5 tâmaras mais ou menos, com duas colhes de sopa de água e ferver. Pronto, é só amassar com o garfo e a pasta está pronta.
Misturar tudo muito bem. Levar a geladeira por 15 a 20 minutos antes de enrolar as bolinhas.
Passar óleo de coco nas mãos e enrolar em tamanhos médios. Passar no coco ralado.
Na verdade estou usando o bagaço que sobrou do leite de coco que fiz.
Fica uma textura macia, o sabor do amendoim predomina e a tâmara deixa uma camada de dulçor. Não torça o nariz sem antes fazer e experimentar!
