Preaquecer o forno a 200°

Fácil de fazer, super leve e deliciosa. Não precisa mais nada para me convencer que essa Abobrinha ao Forno é uma ótima ideia até mesmo para um feriado. Na verdade, vai sobrar mais tempo para curtir a folga!

Usei abobrinha italiana, e fiz uma somente, o que rendeu duas porções. Se quiser mais unidades é só aumentar o recheio. Nem precisa ser esse recheio, é que nesse caso eu priorizei um prato mais leve e com menos gordura.

Você vai precisar de,

Cortar a abobrinha ao meio e tirar um pouco do miolo. Salpicar sal e pimenta do reino.

Para o recheio misturar 2 colheres (de sopa) de queijo tipo cottage, 1 tomate sem sementes e picado bem miúdo, e cebola bem picadinha, sal a gosto e orégano. Misturar tudo e rechear as abobrinhas. Cobrir com parmesão de preferência ralado na hora.

Levar ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até ficar macia a abobrinha.

Servir assim que tirar do forno, e fica maravilhosa com um fio de azeite!