Rende uns 40 bolinhos pequenos

Outra receita nostálgica! Será que estou ficando velha? 

Uso a mesma receita há pelo menos 30 anos. (A pergunta acima já foi respondida ai ai ai)

Gosto dessa receitinha simples, mas gosto mais ainda dos muitos momentos que vivi o lado de uma xícara de café e um prato de Bolinho.

É a cara do meu filho caçula, que hoje faz os seus próprios bolinhos de chuva, e ainda dá uma incrementada na receita.

Mas hoje a nostalgia é por conta de uma grande amiga. Quando nossos filhos eram crianças, muitas vezes, sentamos para tomar cafezinho enquanto eles brincavam, e na maioria das vezes tinha um prato bem cheio de  bolinho de chuva quentinho e com bastante açúcar e canela.

Mas, vamos a minha antiga e fácil receita de bolinho...

1 ovo

1 colher (de sobremesa) de fermento em pó

1 xícara (de chá) de leite

1/2 xícara (de chá) de açúcar (não gosto da massa muito doce.... se preferir coloque 3/4 de xícara)

1 pitada de sal

2 xícaras de farinha de trigo branca

casca de 1 limão siciliano 

açúcar e canela para polvilhar (usei açúcar baunilhado)

Não me pergunte a lógica, mas eu gosto de misturar primeiro o ovo com o fermento, e somente depois acrescentar os outros ingredientes. Misture bem com um batedor manual. Fica uma massa mais pesada que bolo.

Num panela aqueça o óleo e vá colocando pequenas porções com a colher de sobremesa. 

Deixe escorrer num papel toalha e só depois polvilhe o açúcar com a canela.

O limão siciliano dá um perfume delicioso ao bolinho, vale a pena experimentar!

Uma xícara de café bem quentinho e um dedo de prosa. 

E para encerrar este post nostálgico, a xícara vintage da foto, ganhei desta minha amiga, que por sua vez herdou de sua mãe. Guardo com todo carinho e cuidado (porque sou um pouquinho desastrada...)