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Bolo de Chocolate com Laranja

Preaquecer o forno a 180°

Surpreendentemente aerado, textura úmida  com o toque cítrico da laranja, e só pra piorar, uma calda de chocolate que abraçou o Bolo completamente. E pra terminar essa conversa, raspas de chocolate meio amargo e branco.  Eu comeria inteiro se me faltasse um pouco de juízo!

Já sabendo que é um Bolo de Chocolate que me tira do sério, fiz no final de semana pra esperar meu filho com sua namorada. Tendo que dividir com dois chocólatras eu não corri o risco de comer o Bolo sozinha. Pura estratégia!

E sabe qual a melhor parte? É uma daquelas receitas simples de fazer, quase uma brincadeira...

Para o Bolo é só bater no liquidificador:
3 ovos
1 xícara (de chá) de óleo (usei de girassol)
1/2 xícara (de chá) de leite (usei semi desnatado)
1 xícara (de chá) de açúcar
2 xícaras ( de chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó (não é achocolatado, pois deixa o bolo muito doce e com pouco sabor de chocolate)

Depois de Bater acrescentar 1 colher (de sopa) de fermento em pó, misturar e levar ao forno preaquecido por 35 minutos aproximadamente. Na dúvida faça o teste do palito.


Com o Bolo de Chocolate já assado, e morninho desenformar num prato. Separar 200 ml de suco de laranja coado, 1/2 xícara (de chá) de água filtrada e 200 grs de chocolate em barra picado. Usei meio amargo, pois prefiro mais sabor de chocolate e menos açúcar. Se preferir mais doce usar chocolate ao leite.


Com um palito de churrasco furar o Bolo e devagar  encharcar com o suco de laranja.


Levar a água ao fogo, e quando começar a ferver, desligar e acrescentar o chocolate em barra.


Misturar bem com um batedor manual até ficar uma Calda de Chocolate bem espessa e brilhante.
Deixar esfriar completamente para usar, de preferência uns 15 minutos na geladeira.


Depois da Calda super fria é só deixar cair sobre o Bolo de Chocolate com Laranja


Raspas de chocolate só para fazer uma graça a mais num Bolo que já é perfeito.  Usei Chocolate meio amargo e branco.


Fica uma massa bem aerada, por isso tanto o suco de laranja como a Calda de Chocolate penetram super bem.  Fica incrível!!
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Bolo Chocolatudo


Receita Daqui com uma pitadela de adaptação
Preaquecer o forno a 180°

Quando vi essa receita no Blog Friday is Cake Night, imediatamente fui na cozinha me certificar que não faltava ingredientes para testar o Bolo. Simplesmente maravilhoso, claro que é uma chocólatra falando...
Não consegui pensar em outro nome para esse Bolo, a não ser Bolo Chocolatudo, pensa num sabor intenso de chocolate, extra macio, com pedaços de chocolate na massa!

 Outro detalhe deste Bolo, é o applesauce usado na massa. Não se desespere, é muito fácil e rápido de fazer e vai garantir a textura extra macia do Bolo Chocolatudo.

 Applesauce nada mais é do que um purê de maçã, muito consumido no EUA, tanto para acompanhar carnes, ou em algumas receitas como bolos e panquecas. Deixa o bolo mais úmido e vale a pena  os 15 minutinhos que você vai precisar para preparar, acredite!!

Vamos ao Passo a Passo

Para o Applesauce


Descascar 2 maçãs e tirar as sementes. Picar e levar ao fogo com 1/3 de xícara de água, suficiente para cobrir as maçãs. Se quiser pode perfumar com cardamomo. Para esse Bolo não é necessário acrescentar açúcar ou especiarias. Caso queira experimentar como acompanhamento de carnes, pode acrescentar 2 colheres de açúcar mascavo e especiarias, como noz moscada, canela etc.
Deixar cozinhando por 10 a 15 minutos. Quando ficar bem macia, é só amassar fazendo um purê.


Aqui o Applesauce já pronto. Nesta receita vamos usar apenas 1/2 xícara de chá.

Para o Bolo,


3 bananas maduras
3/4 de xícara (de chá) de açúcar mascavo (pode usar o comum se preferir...)
1/2 xícara (de chá) de purê de maçã (applesauce)
1 colher (de chá) de baunilha - uso o extrato caseiro, mas pode ser a essência. Se quiser ver como faço, Aqui.
1 ovo levemente batido
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 xícara (de chá) de cacau em pó - Pode ser o chocolate em pó, mas com o achocolatado não ficará com o sabor de chocolate tão intenso!
1 colher (de chá) de fermento em pó
1/3 de xícara (de chá) de pedaços de chocolate (usei meio amargo, mas pode ser ao leite ou alfarrobas)


Amassar as bananas e o açúcar. Acrescentar o purê de maçã, a baunilha e ovo. Misturar bem. Juntar a farinha, cacau e o sal. Por último os pedaços de chocolate.
Levar ao forno preaquecido e assar por 20 a 30 minutos.
Usei 2 formas para bolo inglês.


Comi quente, frio e amanhecido... perfeito nas três versões!!
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