Filé de Frango Crocante

07:30 Carnes e Aves , Filé de Frango Crocante , Filé de Frango de Forno 1 Comentários

Pré Aquecer o Forno a 200°

Esta é mais uma receita inspirada em Jamie Oliver, com uma pitada de adaptação. Fica deliciosamente crocante, e faço no forno, porque desviamos da fritura o máximo possível.

Sou apaixonada pelo limão siciliano, não uso demasiadamente porque ele é bem mais caro, mas em alguns pratos ele faz a diferença! Neste Filé de Frango, especialmente o limão deu um toque sutil e maravilhoso.

Você vai precisar de,

6 filés de frango temperados com sal, alho, limão e semente de coentro (opcional)

1 pacote de biscoitos cream cracker

1 colher (de sobremesa) de orégano)

2 dentes de alho ralados

casca de 1 limão siciliano

2 ovos levemente batidos

Triturar no liquidificador os biscoitos. Misturar na farofa de biscoito, o orégano, o alho e a casca de limão.

Passar cada filé primeiro na farofa de biscoito, depois no ovo batido e novamente na farofa de biscoitos.

Eu forro uma assadeira com papel manteiga, unto óleo ou azeite e depois disponho os filés lado a lado. Forro com papel porque facilita na hora de lavar a assadeira, mas não é necessário para o processo, é só untar muito bem a assadeira!

Levar ao forno pré aquecido,  e depois de mais ou  menos 25 minutos virar os filés de frango. Deixar mais 15 minutos, ou até que estejam bem dourados. O tempo total é de 40 a 45 minutos.

Se preferir regue com azeite para servir.