Receita de Bolo Cremoso de Fubá

08:25 Bolo Cremoso de Fubá , Bolos e Tortas Doces , Receita de Bolo de Fubá 1 Comentários

Pré Aquecer o Forno a 180°

Untar a assadeira

Essa é uma daquelas receitas com gosto de infância. O aroma suave da erva doce, que quando criança eu chamava de "sementinhas", casa perfeitamente com o fubá. Algumas pessoas não gostam da erva doce, é só não colocar na receita. Eu amo e exagero nas sementinhas perfumadas. 

Faz parte também daquelas receitas "bateu, assou e pronto". Prático!

Você vai precisar de,

Colocar os ingredientes nesta ordem no liquidificador:

4 ovos

4 xícaras (de chá) de leite (usei semi desnatado, mas pode ser o integral)

3 1/2 xícaras (de chá) de açúcar (usei 2 xícaras porque prefiro com menos açúcar)

1 1/2 xícara (de chá) de fubá

2 colheres (de sopa) de farinha de trigo

2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina

100 grs de queijo ralado 

Bater tudo no liquidificador, e só depois acrescentar,

1 colher (de sopa) de fermento em pó

1 colher (de sobremesa) de  erva doce (opcional)

Misturar bem e despejar numa assadeira untada. Levar ao forno pré aquecido e assar por 45 a 50 minutos. Convém ficar de olho, pois há muita variação de forno para forno. O melhor mesmo é fazer o teste do palito.

Fica um creminho no meio da massa bem macio, e uma crosta crocante. 

Servir esse bolo  em peças vintage, realmente deu ares de nostalgia. Final da tarde e o sol pálido entrando na sala... foi uma boa desculpa para eu comer mais de um pedaço... afinal não posso negar meu DNA de formiga!