.png)
Receita de Peras ao Vinho
Quer uma sobremesa com aromas surpreendentes, e com uma bela apresentação? Então pode investir nessas peras ao vinho!
Casa perfeitamente com sorvete de creme ou de nata.
Além do mais, é muito fácil de fazer.
Você vai precisar de,
4 peras, pode ser de qualquer variedade, e de preferência maduras, mas não passadas
3 xícaras (de chá) de vinho tinto seco
1 xícara (de chá) de açúcar
1 canela em pau
alguns cravos
4 ou 5 cardamomos
2 anis-estrelado
As especiarias aromatizam e dão um toque especial a essa receita. Cardamomo e anis-estrelado, não são tão comuns e pode ser que você não encontre tão facilmente, nesse caso use somente os cravinhos e a canela em pau.
Descascar as peras e manter o cabinho, pois ficam mais bonitas. Levar ao fogo, o vinho, açúcar, peras e as especiarias.
Deixar cozinhar de preferência em fogo brando. De vez em quando vire as peras.
O vinho irá reduzir bastante e ficar uma calda rala.
Esse processo leva mais ou menos 40 minutos.
Testar com a ponta de uma faca se as peras estão macias.
Desligar o fogo e deixar esfriar completamente antes de colocar na geladeira.
Se preferir pode cortar as peras ao meio.
0 comentários: