Linguine com cara de Yakissoba

07:32 Linguine Oriental , Massa com Legumes e Molho de Soja , Massas 1 Comentários

Serve bem 4 Pessoas

Não é um Yakissoba, não é feito com macarrão para yakissoba, mas ao mesmo tempo tem todo o jeitão do prato oriental. Amamos aqui em casa e faço sempre ou com espaguete, ou talharim, mas desta vez fiz com o Linguine da Barilla, e aprovamos.

Usei,

1/2 quilo de peito de frango em pedaços. Numa frigideira grande fritar  o frango com 3 dentes de alho fatiados e azeite. Colocar só um pouquinho de água e deixar o frango ganhar uma cor dourada.

Reservar. Separar,

1/2 pimentão vermelho em cubinhos

1/2 pimentão amarelo em cubinhos

1 cenoura em palito

1 cebola em pétalas

1/3 de xícara de chá de molho de soja

1 xícara (de chá) de água

1 colher (de sobremesa) de amido de milho

1/2 brócolis picados

1/2 couve flor picada

Usar a mesma frigideira que usou para o frango. 

Eu prefiro refogar os legumes separados e deixar tudo al dente. Coloco um pouco de molho de soja, não muito, e vou fazendo cada um e reservando. Por último passo as cebolas com molho de soja.

Junto todos os legumes coma massa já cozida conforme a indicação do fabricante. 

Levo ao fogo uma panelinha com a xícara de água e o molho de soja com o amido e deixo ferver para fazer uma calda.  E é só misturar aos legumes e a massa.

Não gosto de colocar sal, porque o molho de soja já é muito salgado.